Luego del estudio, los investigadores señalaron que se les dio una alta dosis de xanthohumol a los roedores, provocando una baja en el "colesterol malo", pérdida de peso, una reducción en un 42% de la insulina y también aumentó el oxígeno en la sangre.

Si bien un consumo alto de esta bebida no sería bueno para el cuerpo, si este se modera se reducirían también las posibilidades de ataques cardíacos y por el contrario aumentar la salud ósea favoreciendo la densidad de los huesos.

Además Inquisitr mostró que se trata de un estudio que aún es preliminar y que no puede realizarse en humanos, pero quién sabe si prontamente podría hacerse y encontrar verídicamente aquellos beneficios que puede entregarle al cuerpo humano.

Desde su origen, de la evolución de una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad. Se produce la cerveza mediante la fermentación alcohólica de los cereales ayudada por la acción de diversas levaduras. Los ingredientes básicos que intervienen en la elaboración de esa bebida son: el agua, los cereales (generalmente cebada o trigo), las levaduras y (recientemente en su historia) el lúpulo (Humulus lupulus L.). La combinación de la calidad, cantidad y especie de cada uno de estos ingredientes produce una gran variedad de tipos de cerveza.

A través de su evolución, dependiendo de la época que se trate, el país y de la cultura, se ha considerado una bebida bien de carácter social, con cualidades refrescantes, o con características nutritivas.

Las primeras cervezas eran de tipo ale, es decir, de fermentación a temperatura ambiente causada por la levadura Saccharomyces cerevisiae (sin empleo de lúpulo), responsable igualmente de las fermentaciones del pan y el vino. Posteriormente, ya en el siglo XV se comienza a fermentar en la zona baja de las cubas. El efecto de una nueva levadura (Saccharomyces pastorianus) necesita menores temperaturas y se busca de forma natural en el fondo de cuevas: surge así la cerveza tipo lager.

En el mismo siglo se incluye el lúpulo en algunas de las cervezas. Su popularidad y agradable sabor hace que esta nueva cerveza (lager), esté en oposición con la clásica (ale). Su producción necesitará el advenimiento de las máquinas de vapor y la introducción de los sistemas de refrigeración fundamentados en los compresores.

Fuente: Diario de León